Это была акция "Качество японской пищи", проводившаяся в Москве Японским посольством совместно с Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства этой страны.

Сказать, что было вкусно - значит, ничего не сказать. Было более чем просто вкусно: было интересно! Ведь японские, например, грибы - это вроде и грибы, да не совсем такие, к каким мы привыкли. Или их корнеплоды - ну вовсе не те "до боли знакомые" наши борщевые ингридиенты.

Знаменитый японский повар Ватануки Такуя устроил перед дегустацией что-то вроде мастер класса по приготовлению одного из популярных у японцев супов с использованием пасты мисо (говорят, очень полезной). И вроде все просто объяснял: возьмёте это, добавите немножко того, разбавите чем-то третьим... а все равно ведь у нас с вами так не получится!

Одним из "гвоздей" акции стала презентация ресторана УДОНъяСАН на Селезневской, 28.

УДОНъяСАН - это сеть японских фаст-фуд, в составе которой 250 заведений в Стране восходящего солнца и уже 7 - московских. «Демократичная еда, демократичные цены (обед - в пределах 200 рублей) - все это располагает к тому, что наши заведения среди москвичей уже довольно популярны», - сказала мне Надежда Маэда, Управляющая сетью УДОНъяСАН в России.

Главным номером программы презентации, в ходе которой собравшимся рассказали о целебности и разнообразии японской пищи, стал мастер-класс местного шеф-повара, продемонстрировавшего гостям, как готовить Суп Мисо с грибами и Лапшу Удон с грибами и бататом. Вам интересно, как? Легко и быстро. Если, конечно, есть под руками мисо, удон, батат и соответствующие грибы.

IKS, 05.02.2010

Комментарии:

Для того чтобы оставить комментарий, Вам нужно войти под своим логином.

Да, здорово узнать что-то новое про экзотическую кухню, так же как и вообще об экзотических странах. Хотя, японская кухня для москвичей - это ли ни любимый повод общения, разговора на кулинарные темы?
Столько непонятных и звучных терминов, названий, блюд.
Вкусно всё это - т.е. "ойси", а уж если начать про "унаги"...
Кампай!

hassel, 16.03.2010 13:56:44

Да, экзотическая кухня так же интересна, как экзотическая страна.
Самое главное, столько новых и непонятных большинству слов: терминов, названий...
Про предложенное здесь, я сказал бы, наверное, это "ойси"! А вот "унаги" - это что-то особенное. Кампай!

hassel, 16.03.2010 13:48:10

Читайте в разделе

Тропик краба
	Я расскажу здесь о китайской еде. Но не о той, что выдают нам в ресторанах и ресторанчиках, расплодившихся ныне не только на Западе, но и на просторах нашего отечества. А о настоящей - той, что пробовал на китайском острове Хайнань. В первый вечер мы решили поужинать вне отеля, в каком-нибудь простеньком уличном заведении. Шли часа полтора. И нашли – столики на тротуаре. Заказали морскую каракатицу с травами и овощами. Плюс мясо черной козы под острым соусом. Было сытно и необычайно вкусно. Запили легким местным пивом. Обошлось это нам на ...

Вкус – специфический
	Марокко пахнет по-иному. Не так, как ближневосточные Сирия или Ливан, Иордания или Египет. Здесь какой-то особенный – цитрусовый – запах, и наши литературные аллюзии с аксеновскими «Апельсинами из Марокко» тут ни при чем. Кофе же (с кардамоном или без) тут вовсе не пьют – нет привычки. Только чай, причем с мятой. Так же и с едой. Шашлыки (ах, эти маленькие ливанские шпажки с ароматными кусочками сочного мяса, курицы или люля-кебаба!) тут не жарят. Баранина – да! Но исключительно в тушеном виде со множеством разных овощей. Кускус, танжин, салатики ...

Бифштекс из Интернета
	В незапамятные времена в детском саду меня насильно кормили перловым супом. Априори признаю за означенной крупой все вероятные достоинства – возможно, она беспрецедентно полезна и для кого-то невероятно вкусна. Рецепт для моего убийцы И тем не менее лично я перловку есть не способен – ни под какими пытками. А если кто-то из потенциальных врагов/недругов вдруг захочет меня убить, ему не потребуется доставать за большие деньги экзотический химэлемент. Достаточно купить в соседнем гастрономе перловку – и скормить ее мне обманным путем. ...